„Gut bürgerlich“ wird das Angebot sein, dass der neue Pächter Michel Kremer seinen Gästen vorsetzen möchte.
Bei einem leckeren Bitburger Pils oder Bolten Alt soll es den hoffentlich zahlreichen Ratskeller Besuchern gut gehen. Mit dazu beitragen soll zudem ein hervorragender Service.
Dazu wird Michel Kremer einige zusätzliche Service-Kräfte und einen neuen Koch einarbeiten. Kremer selbst ist gelernter Koch und betreibt schon seit Jahren erfolgreich das „Beecker Brauhaus“ in Wegberg-Beeck und „Steiner`s“ in Mönchengladbach auf der Waldhausener Straße 89.

Kreisbau-Chef Jürgen Meisen war sichtlich froh, diesen Profi für den Ratskeller gefunden zu haben. Unterstützt hat ihn bei der Suche der Getränkelieferant Hansen & Bildstein.
Ende Oktober schließt der Ratskeller für kurze Zeit, einige Umbauten sollen erfolgen nachdem der Pachtvertrag mit der jetzigen Pächterin einvernehmlich beendet wurde.

Eröffnet wird der Ratskeller am 1. Januar 2015 in neuem Outfit unter neuer Führung, offizielle Eröffnung wird am 10. Januar gefeiert.
Keine Änderung soll es bei den Öffnungszeiten geben.
Den Vereinen wird sich Kremer am 10. Januar vorstellen, er beabsichtigt zukünftig, zeitlichen Platz für zusätzliche Veranstaltungen im Ratskeller anzubieten.
Denkbar sind z.B. Lesungen, Aufführungen und ähnliches, auch aus dem Kunstbereich.

Die Giesenkirchener werden mit Genugtuung den Fortbestand dieser „alteingesessenen Location“ zur Kenntnis nehmen.